Rosé delle Venezie IGT “11 Minutes” 2016 - Pasqua

18,44 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Delle Venezie IGT
Variedad de vid: croatina 50%, trebbiano di Lugana 25%, syrah 15%, carmenère 10%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2018
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Rosado
Combinaciones: Embutidos, Entremeses de la tierra

Premios año de cosecha actual

Decanter 91

Notas de cata

El color es rosa antiguo, brillante y luminoso. La nariz se abre con delicadas y elegantes notas florales, seguidas de toques afrutados de fresa, granada y cereza, y se cierra con sutiles matices especiados de pimienta negra. El sabor sigue el camino de la nariz, resultando suave pero al mismo tiempo bien estructurado, persistente y elegante en el retrogusto.

Combinaciones

Excelente como aperitivo, es ideal para acompañar una buena tabla de embutidos y fiambres mixtos.

Rosé delle Venezie IGT “11 Minutes” 2016 - Pasqua: POR QUÉ NOS GUSTA

La corvina aporta aromaticidad y fragancia, pero también frescura para seguir, el trebbiano aporta longitud y profundidad, el carmenère garantiza estructura y consistencia, y el syrah, por último, completa el cuadro con su sutil picor que lo hace todo aún más precioso.
El resultado es "11 minutos", Rosè delle Venezie etiquetado como "Pasqua". Su nombre recuerda lo que se conoce en la jerga técnica como "contacto con la piel", es decir, el tiempo de prensado durante el cual se presiona suavemente la uva. Tras la fermentación a temperatura controlada, permanece sobre las lías finas durante al menos tres meses.
Servido frío, como aperitivo, es un rosado que simplemente le dejará boquiabierto.