Quimera 2010 - Achaval Ferrer

44,20 €

Agotado

Cosecha: 2010
Denominación: Mendoza
Variedad de vid: 31% malbec, 27% cabernet sauvignon, 20% merlot, 18% cabernet franc, 4% petit verdon
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2014/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo rubí intenso. En nariz, las notas se desarrollan de forma constante, pasando de aromas más afrutados de mora, cassis y frambuesa a otros más especiados de pimienta, regaliz y anís. En boca es fresco, caracterizado por unos taninos finos y una mineralidad que acompaña perfectamente a un zumo de sabores afrutados largos e intensos.

Combinaciones

Un vino de gran elegancia, perfecto para acompañar platos salados de ternera o cerdo. Medallones de cerdo con roquefort.

Quimera 2010 - Achaval Ferrer: POR QUÉ NOS GUSTA

Fruto de una amplia visión de la región de Mendoza, Quimera es un vino diseñado para reunir lo mejor de cada una de las microzonas de la bodega. Partiendo de una cuidadosa selección de la combinación viña-suelo, los expertos de la Bodega decidieron vinificar conjuntamente las variedades que mejor se adaptaban a las distintas parcelas de la finca. Un riesgo, que sin embargo dio un gran resultado, jugó con la armonía, los aromas intensos y en capas que lo hacen largo y muy vertical. Uno de los mejores de toda Argentina.