Pavia Bianco IGT “Pretesto” 2010 - Tenuta Ca’ Boffenisio

9,60 €

Agotado

Cosecha: 2010
Denominación: Provincia di Pavia IGT
Variedad de vid: chardonnay 30%, sauvignon blanc 40%, riesling 30%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2018
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos vegetarianos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo claro. Intenso en nariz con flores blancas, manzana, melocotón de carne blanca y cítricos. En boca es mineral, cálido, suave, fresco y ligeramente sápido. La persistencia es buena, con una ligera nota de almendra en el final.

Combinaciones

Acompaña bien los entremeses, los primeros platos con verduras y los platos de pescado no elaborados. Excelente con el risotto de marisco.

Pavia Bianco IGT “Pretesto” 2010 - Tenuta Ca’ Boffenisio: POR QUÉ NOS GUSTA

Es un vino afortunado, empezando por el nombre elegido para él. "Pretesto" se presta a juegos de palabras, chistes y bromas: "siempre hay un buen pretexto para abrir una botella de este vino...". Pero "Pretesto" como vino no es ninguna broma. El Pavia Bianco IGT "Pretesto" de Tenuta Ca' Boffenisio se vinifica en blanco con sólo el mosto flor y luego se envejece en vidrio durante al menos tres meses antes de salir al mercado. Puede ser un acompañante cotidiano, pero también puede beberse a sorbos durante los aperitivos y las reuniones de relaciones públicas.