Morey Saint Denis AOC "En la Rue de Vergy" 2007- Bruno Clair

57,90 €

Agotado

Cosecha: 2007
Denominación: Morey Saint Denis AOC
Variedad de vid: pinot Noir 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2014/2020
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

De color rojo rubí, con matices granates, en nariz expresa una gran complejidad olfativa, con frutas rojas, especias, recuerdos florales y un toque balsámico. En boca entra con delicadeza y luego se abre, destacando unos taninos finos y elegantes, buena frescura y estructura. Excelente persistencia

Combinaciones

Un pinot noir con una textura densa y elegante que va bien tanto con platos delicados como estructurados

Morey Saint Denis AOC "En la Rue de Vergy" 2007- Bruno Clair: POR QUÉ NOS GUSTA

El suelo de esta pequeña parcela, de unas 1,5 hectáreas, es "inexistente". Las vides hunden sus raíces directamente en la roca calcárea y, gracias a las grietas del suelo, son capaces de descender a grandes profundidades. El resultado son vinos dotados de menos frescura y de una textura más redonda y sedosa que se prestan muy bien al envejecimiento. Así lo confirma esta botella, que por el momento ya ofrece excelentes aromas y olores, pero que tiene un brillante futuro por delante.