Langhe Rosso DOC "Austri" 2012 - San Fereolo

24,79 €

Agotado

Cosecha: 2012
Denominación: Langhe DOC
Variedad de vid: barbera 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2022
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El color es rojo rubí intenso. En nariz se despliegan aromas decididos de pequeños frutos negros, cacao y café tostado, con una nota vegetal. En boca, se abre con gran opulencia: musculoso y cálido, se desarrolla sobre taninos apretados y una agradable textura ácida que refresca y limpia.

Combinaciones

El Langhe 'Austri' va muy bien con primeros platos terrosos o a base de carne, como los ravioli di magro o los tagliatelle integrales con salsa de carne y setas porcini.

Langhe Rosso DOC "Austri" 2012 - San Fereolo: POR QUÉ NOS GUSTA

El Langhe Rosso "Austri" procede de viñedos situados en las laderas sur y sureste de la colina de San Fereolo, a 400 metros sobre el nivel del mar, en la subzona de Valdiberti. Las uvas se cosecharon a mano, en cajas. La vinificación con maceración se realizó en cubas de madera, utilizando únicamente levaduras autóctonas. El vino fue envejecido en madera durante 16 meses sobre las lías finas.