Marengo

Dolcetto d'Alba DOC 2020 - Marengo

10,77 €

Agotado

Cosecha: 2020
Denominación: Dolcetto d'Alba DOC
Variedad de vid: dolcetto 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2024
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 88pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El color es un rojo rubí luminoso, con sutiles reflejos púrpura en la copa. La nariz es intensa y limpia, abriendo con notas florales de violetas y luego se caracteriza por notas de arándanos maduros y fresas silvestres, con matices de pimienta rosa y romero para completar el cuadro. El sabor está bien hecho, equilibrado en su frescura y bien delineado en sus taninos. La longitud es buena.

Combinaciones

Para maridar con platos de carne, es excelente con la battuta de ternera fassona al coltello.

Dolcetto d'Alba DOC 2020 - Marengo: POR QUÉ NOS GUSTA

Hay poco que hacer y poco que decir: cuando los productores son de primera categoría, se nota la sustancia incluso en las etiquetas de entrada. Tal es el caso de este Dolcetto d'Alba de la bodega Mario Marengo. Un vino ciertamente fácil de abordar, pero capaz de alcanzar niveles de calidad simplemente superlativos.
Es un tinto piamontés que tiene carácter de sobra y que, aunque generoso y amable, es al mismo tiempo decidido y nunca sumiso. Elaborado exclusivamente en acero inoxidable, es un Dolcetto d'Alba digno de elogio.