Moulin Touchais

Coteaux du Layon 1981 - Moulin Touchais

70,69 €

Agotado

Cosecha: 1981
Denominación: Coteaux du Layon AOC
Variedad de vid: chenin blanc
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 1995/2025
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Postre, Quesos curados

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 90

Notas de cata

En la inspección visual, el color es oro viejo que tiende al ámbar. La nariz es cerrada y elegante, con buena intensidad y gran complejidad. Se desarrolla a través de notas especiadas, ligeramente terrosas y húmedas. Paladar cremoso con gran suavidad que gira decididamente hacia un final seco y limpio. Persistente y elegante.

Combinaciones

Perfecto si se combina con un plato estructurado y sabroso, como una lasaña de liebre.

Coteaux du Layon 1981 - Moulin Touchais: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Coteaux du Layon de la bodega Moulin Touchais es un producto emblemático de la región vinícola de la que procede. Elaborado a partir de uvas Chenin Blanc, este vino es conocido internacionalmente por su largo periodo de envejecimiento en botella de al menos diez años. Algunas de las uvas se recogen unos 80 días después de la primera vendimia, lo que proporciona bayas más ricas y azucaradas, capaces de aportar aromas y estructura que sólo unos pocos grandes vinos del Loira pueden resumir. Un vino gastronómico, complejo, muy elegante y con una marcada acidez a pesar de su larga estancia en bodega. Ideal para el acompañamiento tradicional de quesos curados, postres o fois gras. Un producto único en su género, de gran profundidad.