Chablis Les Clos Grand Cru 2014 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin

85,40 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Chablis AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2015/2025
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de pescado, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

El color es un hermoso amarillo intenso con matices verdosos. En nariz se expresa con evidentes y refinadas notas minerales de pedernal, vainilla, fruta de pulpa blanca y cítricos. En boca es intenso, rico y amplio, con un sabor bien equilibrado por una fresca acidez. Termina con notas minerales y de vainilla muy finas.

Combinaciones

Su gran persistencia y elegante mineralidad lo hacen perfecto con platos de pescado en salsa, langosta, bogavante y carnes blancas salseadas. Pruébalo con langosta en crema de cítricos.

Chablis Les Clos Grand Cru 2014 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Chablis Les Clos Grand Cru del Domaine Jean-Paul y Benoît Droin es un vino de excelente factura, elegante y refinado en sus aromas y sabores, y procede del mayor de los 7 Grand Cru de Chablis. Caracterizado por una extraordinaria mineralidad, nunca intrusiva pero bien definida y persistente, expresa la excelencia de este terruño, interpretado al más alto nivel por esta histórica bodega. Tras un suave prensado, fermenta a temperatura controlada y envejece durante unos 10 meses en madera.