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Joseph Drouhin

Chablis Domaine de Vaudon 2017 - Drouhin-Vaudon

32,84 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Chablis AOC

  • Variedad de vid: chardonnay 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2022

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entremeses de pescado

Notas de cata

Amarillo dorado brillante con reflejos verdosos. Nariz compleja con notas de destilado de cereza, limón, hierbas. Luego, pomelo y notas más ácidas de limón y mandarina. En boca es fresco, sabroso, equilibrado. Final largo con un regusto agradablemente mineral.

Combinaciones

Perfecto con una ensalada de mariscos, va bien con los platos de pescado en general.

Chablis Domaine de Vaudon 2017 - Drouhin-Vaudon: POR QUÉ NOS GUSTA

Nos encontramos en la región más septentrional de Borgoña, llamada "Basse Bourgogne" por los franceses, donde las vides crecen en un suelo ideal para el Chardonnay, con margas que se alternan con pequeños bancos de caliza oscura.
La temperatura media anual es de 10,8°.
El Chablis del Domaine de Vaudon de Drouhin es una expresión típica de estas latitudes: Un vino con un buen componente ácido, con un sabor delicadamente afrutado y mineral, capaz de expresarse a grandes niveles en pocos años.
Se recomienda servirlo frío, para resaltar todas las características aromáticas que aporta.

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