Cannonau di Sardegna Riserva DOC “'Inu” 2015 - Contini

20,20 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Cannonau di Sardegna DOC
Variedad de vid: cannonau 90%, uve autoctone sarde 10%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

A la vista tiene un hermoso e intenso color rojo rubí, que tiende al granate con el envejecimiento. El aroma es rico y profundamente afrutado, con notas de cerezas maduras, ciruelas y moras silvestres. El paladar es cálido y con cuerpo, con excelente estructura y larga persistencia.

Combinaciones

Para descorchar con carne o queso, es excelente con pecorino sardo con mirto.

Cannonau di Sardegna Riserva DOC “'Inu” 2015 - Contini: POR QUÉ NOS GUSTA

Prensado suave, fermentación con maceración en los hollejos, luego un año de reposo en barricas pequeñas y un último afinamiento de seis meses en botella: pasos de producción sencillos, pero resultados excelentes, que toman el nombre de "'Inu", Cannonau di Sardegna etiquetado "Contini" e interpretado en la versión de reserva. Es un vino tinto que cuenta toda la esencia de las tierras sardas en el sorbo. Espectacular con platos principales de carne y caza, si lo tomas en combinación con queso pecorino sardo lo encontrarás simplemente irresistible, y la botella se vaciará en un abrir y cerrar de ojos.