Tenute Capaldo
El gran proyecto Tenute Capaldo, iniciado por Antonio Capaldo, presidente de Feudi di San Gregorio, nació del deseo de explorar el potencial vinícola de otras regiones de Italia.
Feudi di San Gregorio, que desde hace treinta años valoriza las variedades de uva autóctonas de la tradición de Campania, como la griega, la Fiano y la Aglianico, pretende reproducir su experiencia y sus métodos de trabajo en otros lugares, con absoluto respeto a las peculiaridades de cada territorio.
Por un lado está la pasión por los territorios, estimulante y llena de potencial, por otro la voluntad
Por un lado está la pasión por los territorios, estimulantes y llenos de potencial, por otro el deseo de ofrecer, siempre y en todo caso, un producto de calidad a 360°; el proyecto Tenute Capaldo, por tanto, partiendo, en parte, de Irpinia, con dos vinos "familiares", el ""Goleto"" y el ""Gulielmus"", se extiende desde el Etna hasta los Colli Orientali del Friuli, pasando por la Toscana, Basilicata y Puglia.
En cada uno de estos increíbles terruños se han construido estructuras de producción independientes, pero todas comparten los mismos valores: visión a largo plazo, profundo apego al territorio y a sus cepas autóctonas, cultura y respeto al consumidor.
Este proyecto incluye DUBL, el Metodo Classico de Irpinia, que combina una consolidada técnica de elaboración de vinos espumosos con la excelencia de las uvas autóctonas de Campania Aglianico, Greco y Falanghina; Campo alle Comete, en el corazón de Bolgheri, en el municipio de Castagneto Carducci, el buque insignia y el puesto de avanzada toscano de Tenute Capaldo; Basilisco, un proyecto totalmente ecológico nacido del deseo de la familia Capaldo de estudiar y desarrollar protocolos de gestión del viñedo y de la bodega que tengan un impacto mínimo en la tierra; Sirch, en los espléndidos Colli Orientali del Friuli; Fedegraziani, en Sicilia, nacido del sueño de producir vinos en un territorio único y lleno de promesas, convirtiéndose en un punto de referencia cualitativo en el panorama etense.
