Salviano

De las dos mil hectáreas pertenecientes a la familia Incisa-Corsini, que se extienden por las colinas que rodean el lago de Corbara, a unos diez kilómetros al este de Orvieto, cincuenta se dedican al cultivo de viñedos. La finca debe su nombre al Castello di Salviano, que se encuentra en la orilla sur del lago, donde se encuentra la bodega de elaboración de vinos, enteramente excavada en la toba. Entre las variedades de vid, como sangiovese, merlot, cabernet sauvignon, sauvignon blanc y chardonnay, dominan el trebbiano toscano, aquí llamado procanico, y el grechetto, que forman parte de la mezcla de uno de los vinos DOC más famosos de Umbría: el Orvieto. De hecho, es el Orvieto Classico DOC el que representa el punto de referencia de la producción de la empresa, que también incluye el tinto Turlò, un vino muy equilibrado en una mezcla de Cabernet Sauvignon y Sangiovese.