Piccolo Bacco dei Quaroni

Todo comenzó a principios del siglo XXI, en 2001 para ser exactos, cuando cuatro amigos -Mario, Laura, Giulia y Tommaso- compraron Piccolo Bacco dei Quaroni, una pequeña bodega histórica en la zona de Oltrepò Pavese. La consigna: naturalidad y sostenibilidad. El respeto al ecosistema y a los ciclos de la vid son los pilares que han guiado su trabajo desde el primer día: valores ineludibles que se traducen en un gran cuidado del viñedo, la lenta maduración de los vinos, el total respeto a la tradición y un bajo impacto ambiental en todas sus actuaciones. En la empresa todos los roles están bien definidos: Mario se ocupa de la bodega y los vinos, Laura del comercial y del bello agroturismo, Tommaso, enólogo y bodeguero, del campo, Giulia, la viajera, mantiene los contactos con el extranjero.
Un equipo muy unido que en pocos años ha conseguido atraer la atención de muchos aficionados gracias a una producción de excelente valor y gran adhesión territorial. Los vinos de Piccolo Bacco dei Quaroni son, de hecho, sabrosos y elegantes, exactamente como deben ser los mejores vinos de Oltrepò.
En la localidad de Castana, en el corazón de la denominación de origen Buttafuoco, se encuentra la mayor parte de los viñedos de la empresa, donde las plantas se gestionan de forma racional y cuidadosa, respetando al máximo el equilibrio de la naturaleza, la biodiversidad y el medio ambiente. En la bodega, los locales son especialmente funcionales a la vez que acogedores, y cada etapa de la producción no pierde nunca de vista cuál es el objetivo principal, destinado a potenciar todo lo que la estación y la tierra han sabido expresar en el fruto.
El resultado son vinos que llevan los nombres de "Cruasé", "Gustavo" y "Elos". Desde el Pinot Noir hasta el Riesling, desde el Bonarda hasta el Barbera, pasando por el Sangue di Giuda, son todas etiquetas que salen de la bodega de Piccolo Bacco dei Quaroni, extremadamente representativas del territorio de referencia, además de extremadamente bebibles. Vinos que hay que descubrir uno a uno.