Partida Creus

Partida Creus es una bodega del sur de Cataluña, situada en Bonastre, en la comarca bañada por el mar Balear: el Baix Penedès, en la provincia de Terragona. El macizo de Bonastre es una zona virgen de la denominación de origen Penedès, donde se cultivan decenas de variedades de uva que, lamentablemente, están excluidas de la denominación de origen Penedès y, por tanto, en peligro de extinción. Fue por esta belleza intacta por lo que una pareja de arquitectos italianos -originarios de la región de las Langhe- decidieron en 2007 dejar Barcelona en busca de paz, naturaleza y una vida más "lenta". Cuando Antonella Gerona y Massimo Marchiori se instalaron en Bonastre, encontraron muchas viñas abandonadas y una vertiginosa variedad de variedades locales como: vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, parentage, maccabeu, parellada, bandage, bobal, cartoixà vermell o xarel.lo, plantado principalmente en suelos pobres, arcillosos-arenosos, con grava o calcáreos. Allí, Massimo y Antonella renuevan un antiguo edificio agrícola con materiales reciclados y lo transforman en una bodega, recuperando viñedos abandonados y dándoles nueva vida mediante prácticas biodinámicas. Partida Creus -cuyo símbolo es una antigua cruz utilizada para delimitar las parcelas- es una bodega artesanal, desde la viña hasta la botella. La única ayuda en las hileras la aportan la mula Vincenza y el caballo Orazio. En la bodega, la fermentación -tanto alcohólica como maloláctica- se realiza de forma espontánea y sin utilizar metabisulfito (salvo en dosis muy pequeñas en determinados años), y la filtración y la clarificación son dos prácticas prohibidas en la bodega Partida Creus. Las diferentes cuvées de Partida Creus se reconocen por las dos grandes letras impresas en la etiqueta, que a veces indican una sola variedad de uva o incluso una mezcla de ocho variedades procedentes directamente de viñedos mixtos.