Domaine Denis Race

El Domaine de Denis Race está situado en el corazón de Chablis, en el norte de Borgoña, una de las zonas vitícolas francesas más representativas. Denis representa la cuarta generación al frente de la bodega y su hija Claire ya sigue la tradición familiar, ayudando a su padre tanto en el viñedo como en la bodega. La finca consta de 18 hectáreas de suelo margoso y calcáreo bien expuesto, rico en depósitos fósiles y plantado exclusivamente con chardonnay. La familia Race supervisa todas las fases de la elaboración de la uva, desde la vendimia mecánica, pasando por la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, hasta la maduración. Finalmente, el vino se embotella y se vende no sólo en Francia sino también en el extranjero.