Chiorri

La bodega Chiorri se fundó en Sant'Enea, a las afueras de Perugia, a finales del siglo XIX. Siempre ha sido una empresa familiar que, desde sus orígenes, ha seguido una filosofía precisa y estricta, en la que se combinan las tradiciones más antiguas y ancestrales con las tecnologías vitivinícolas más modernas e innovadoras, todo ello persiguiendo un único objetivo final, encaminado a obtener los más altos niveles de calidad en vinos organolépticamente únicos, honestos y genuinos. En una zona cuyo panorama se extiende hasta los paisajes de Asís y Todi, se cultiva la vid desde la época etrusca, en lo que es una ladera suave y soleada, caracterizada por una excelente exposición al sol y un terreno especialmente apto para la viticultura. Una veintena de hectáreas en total: esta es la extensión actual de los viñedos de la bodega Chiorri, todos ellos acogidos a la denominación de origen controlada Colli Perugini. Entre las hileras de vides, el cuidado meticuloso y la atención escrupulosa se concretan en operaciones agronómicas precisas, como la poda manual de sarmientos cortos, los tratamientos de bajo impacto ambiental y la vendimia estrictamente manual. En el viñedo, las variedades de vid son principalmente autóctonas, como Grechetto, Trebbiano, Malvasia y Sangiovese, a las que se añaden las variedades internacionales de Merlot y Cabernet Sauvignon. En la bodega se procesan uvas excelentes, preciosas y sencillas para dar vida a vinos igualmente preciosos, como el Colli Perugini blanco, rosado y tinto, el "Saliato" y el Grechetto dell'Umbria, el Sangiovese, el "Gabri", el "Zeffiro" y el "Garbino". Las etiquetas que salen de la bodega Sant'Enea son el resultado del más profundo amor por su tierra y su trabajo, y el fruto de un respeto igualmente profundo por la naturaleza, el medio ambiente y las tradiciones más arraigadas de la región.