Cantina Riccio

"La Cantina Riccio se encuentra cerca de uno de los pueblos más característicos del terruño irpiniano, Chiusano San Domenico, en la provincia de Avellino, en un contexto geográfico en el que la vegetación desprende vitalidad entre laderas empinadas, arroyos caudalosos y corrientes de aire que contribuyen a crear un microclima especialmente interesante para el cultivo de la vid.
Fue aquí, hace años, donde Giuseppe De Marco decidió reencontrarse con sus lazos familiares y su tierra natal, retomando el negocio de su abuelo Peppino e intentando, día a día, interpretarlo de forma moderna y dinámica. No es una tarea fácil, pero con la que Giuseppe se ha puesto a prueba, combinando las técnicas de producción más modernas con el sudor de la frente de expertos y entusiastas: al igual que Riccardo Cotarella, uno de los enólogos más respetados no sólo en Italia sino en todo el mundo, que asiste al enólogo Gerardo Spiniello en los momentos clave de la temporada.
La finca tiene una superficie de unas 7 hectáreas de viñedos a 700 metros de altitud, donde se cultivan las clásicas variedades locales de uva blanca y tinta: Fiano d'Avellino, Greco di Tufo, Falanghina y Aglianico. Tanto en el viñedo como en la bodega, las operaciones se llevan a cabo con el máximo cuidado, para garantizar que los frutos de una tierra tan generosa sean respetados, permitiéndoles expresarse en todo su potencial.
Cada año salen 6 etiquetas de las paredes de la Bodega Riccio, donde junto a los 3 blancos - Fiano, Greco y Falanghina - encontramos dos tintos - interesante Taurasi DOCG - y finalmente, para cerrar en belleza, un Spumante Extra Dry.
Una producción de nicho que da lugar a creaciones fuertemente expresivas de ese terruño tan querido por Giuseppe, que, de añada en añada, consigue emerger con más y más profundidad en cada una de las botellas elaboradas.
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