Barolo DOCG 2014 - Negretti

32,84 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2021/2032
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Entradas de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo granate con reflejos rubí. En nariz, toques de fruta roja madura acompañados de notas de café tostado que también encontramos en boca, con un cuerpo medio-grande, taninos refinados y excelente acidez.

Combinaciones

Un acompañante ideal para la cocina piamontesa, desde los primeros platos con sus salsas y rellenos de carne y hongos porcini hasta los segundos platos de carne. Pruébalo con un asado acompañado de una salsa marrón.

Barolo DOCG 2014 - Negretti: POR QUÉ NOS GUSTA

Fruto de varios viñedos en el municipio de La Morra, el Barolo DOCG de Negretto es uno de esos vinos en los que la modernidad va de la mano de la tradición, como también ocurre en la bodega, con una fermentación a temperatura controlada y una primera crianza en barricas de Allier durante 8 meses, seguida de un afinamiento en barricas de roble de 20 hl durante otros 18 meses. Un vino estrictamente austero que no necesita guiños para hacerse notar dado el encanto que expresa cuando se le da tiempo en la copa.