Barbera d'Alba Superiore Doc 2015 - Negretti

16,70 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Barbera d'Alba DOC
Variedad de vid: barbera 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2027
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Entradas de la tierra, Entremeses de carne, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

Un color rubí intenso con reflejos violáceos que prepara la nariz para la fruta roja madura, especialmente arándanos y frambuesas frescas con un matiz cítrico que recuerda al limón. En boca es potente y suave, con una marcada acidez y taninos aterciopelados. Buena persistencia

Combinaciones

Se puede elegir entre entremeses salados, primeros platos con salsa de setas o de carne y carnes estofadas, asadas, guisadas y hervidas en abundancia. Pruébalo con un plato clásico de carne y verduras a la parrilla.

Barbera d'Alba Superiore Doc 2015 - Negretti: POR QUÉ NOS GUSTA

Un Barbera d'Alba Superiore nacido en las colinas de La Morra por la joven Azienda Agricola Negretti. Fermentación sobre los hollejos a temperatura controlada durante 8/10 días y luego afinado en barricas de Allier durante 12 meses antes de completar su evolución en bodega con otros 4-6 meses en botella antes de salir al mercado. Un Barbera d'Alba moderno, lleno de garra y fuerza pero muy bebible, que nos gusta como demostración de lo que un toque de modernidad puede hacer a un vino tradicional e histórico.