Alsace Pinot Noir "Restons Nature - Infrarouge" 2020 - Domaine Kumpf et Meyer

34,39 €

Agotado

Cosecha: 2020
Denominación: Alsace AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2026
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El cristal es de un hermoso rojo rubí, claro y brillante. En nariz, los aromas frutales recuerdan a la frambuesa, la fresa silvestre y la cereza, y se complementan con toques especiados y sutiles matices herbáceos. El sabor es elegante, justamente tánico, equilibrado, suave y con cuerpo al mismo tiempo, con una excelente persistencia.

Combinaciones

Es ideal para maridar, con excelentes resultados, con platos de carne roja bastante estructurados: costillar de ternera a la parrilla.

Alsace Pinot Noir "Restons Nature - Infrarouge" 2020 - Domaine Kumpf et Meyer: POR QUÉ NOS GUSTA

Restons Nature es un vino AOC de Alsacia producido por Domaine Kumpf et Meyer y elaborado exclusivamente con uvas puras de Pinot Noir. Procede de viñedos situados en suelos ricos en arcilla y caliza, cuyos rendimientos se mantienen bajos y limitados para favorecer la calidad sobre la cantidad. Se fermenta durante quince días con maceración en los hollejos, con un 25% de las uvas conservadas enteras. Madura en barricas, dando un sabor de gran elegancia y frescura al mismo tiempo. Es un Pinot Noir que le sorprenderá, recordándonos que Alsacia no sólo está formada por Riesling, Pinot Blanc y Gewürztraminer.