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1701

Vino Spumante "Sullerba" - 1701 (tappo a corona)

20,24 €

  • Con disponibilidad inmediata

  • Variedad de vid: chardonnay 100%

  • Alcohol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2024

  • Temperatura de servicio: 6/8 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 82pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Crustáceos, Quesos frescos

Notas de cata

Amarillo verdoso, típicamente turbio en la copa. Una nariz intrigante con notas de cítricos, flores blancas y hierbas aromáticas. En boca es ligero y fluido, fresco y agradablemente jugoso, con una efervescencia acariciante en el paladar.

Combinaciones

Para un aperitivo diferente, se puede servir con canapés y crudités de gambas.

Vino Spumante "Sullerba" - 1701 (tappo a corona): POR QUÉ NOS GUSTA

Sullerba" es un vino espumoso elaborado según el método ancestral a partir de uvas Chardonnay procedentes de viñedos gestionados biodinámicamente. El vino base fermenta con levaduras autóctonas entre el ánfora y el acero, donde permanece 9 meses en refinamiento. La segunda fermentación en botella se inicia con mosto de uva y el vino permanece en contacto con sus lías, sin degüelle. A este proceso debe su típico color velado, que puede reducirse manipulando la botella con cuidado, pero que es sinónimo de aromas intrigantes y sabor enérgico.

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