Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020 - Fontaleoni

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Cosecha: 2020
Denominación: Vernaccia di San Gimignano DOCG
Variedad de vid: vernaccia 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2028
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 94pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo el vaso, con preciosos reflejos dorados a la vista. El bouquet es amplio y articulado, rico en matices florales y afrutados, pero sobre todo caracterizado por matices balsámicos y cítricos, así como por matices salados y de azafrán. El sabor es consistente y progresivo, fresco y mineral, con una excelente longitud.

Combinaciones

Es ideal para acompañar platos principales a base de pescado. Va bien con el salmonete alla livornese.

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020 - Fontaleoni: POR QUÉ NOS GUSTA

Esta es una agradable expresión de Vernaccia. Para elaborar este vino, una parte del mosto fermentado madura durante al menos seis meses en pequeñas barricas de madera, mientras que otra parte reposa sobre las lías finas. El refinamiento en la botella dura al menos dos años. El vino resultante de este proceso es complejo, elegante y austero. Pruebe a dejar madurar la Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG de Fontaleoni durante unos años en la bodega, y luego deje que lo prueben los que piensan que los vinos blancos no pueden envejecer.