Vallée d’Aoste Fumin DOC "Vigne Rovettaz" 2022 - Grosjean

34,51 €

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Cosecha: 2022
Denominación: Valle d’Aosta DOC
Variedad de vid: fumin 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Un rojo rubí de gran intensidad lo caracteriza en la copa del que emergen complejos aromas afrutados en los que emerge la guinda. Un delicado picor completa, junto con el sotobosque, el fascinante cuadro olfativo. En boca es suave, con una tanicidad fina pero presente y buena frescura.

Combinaciones

Los platos de carne tradicionales de Valdostán son un buen acompañamiento, aunque lo mejor es la caza. Pruébelo con un típico Civet de Valdostán, donde todos los componentes de la salsa encuentran una excelente unión con este vino.

Vallée d’Aoste Fumin DOC "Vigne Rovettaz" 2022 - Grosjean: POR QUÉ NOS GUSTA

Las hileras de las que procede el Vallée d'Aoste Fumin AOC se encuentran en el histórico viñedo de Rovettaz y, en particular, a una altitud de 550 metros, donde una considerable amplitud térmica, junto con la excelente exposición orientada al sur en una pendiente pronunciada y el clima particularmente seco y ventoso, contribuyen a la creación de este gran Fumin de la familia Grosjean, que se cría en barricas francesas durante 12-15 meses. Un vino de notable profundidad y complejidad, que evoluciona voluntariamente en la botella para revelarse en toda su gran personalidad.