Sicilia Catarratto DOC “Porta del Vento” 2022 - Porta del Vento

18,81 €

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Cosecha: 2022
Denominación: Sicilia DOC
Variedad de vid: 100% catarratto
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2027
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo pajizo, la nariz expresa un perfil olfativo de rara amplitud, intenso y atractivo. Notas de flores silvestres, flor de azahar y manzanilla están flanqueadas por un toque de cítricos y especias lejanas. En boca es seco, muy largo, pulposo, incluso cremoso y sostenido por una acidez vehemente. Sorprendente, incluso por su persistencia.

Combinaciones

A lo largo de la comida, el Porta del Vento marida de maravilla con platos de pescado grandes y picantes, especialmente al horno.

Sicilia Catarratto DOC “Porta del Vento” 2022 - Porta del Vento: POR QUÉ NOS GUSTA

También es gracias a la pasión y el trabajo de Marco Sferlazzo que hoy se habla cada vez más de Catarratto y de su gran potencial. Variedad autóctona de Sicilia, esta cepa es capaz de producir vinos de gran expresividad, en esa tensión entre mar y tierra, acidez y sabor. Porta del Vento es una de las máximas expresiones de la variedad, un vino muy largo y envolvente.