Pfalz Riesling Trocken Wachenheimer Gerümpel Premier Cru 2017 - Dr. Bürklin-Wolf

46,84 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Pfalz QbA
Variedad de vid: riesling 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2026
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Ocasión informal
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo en la copa. En nariz destacan los aromas herbáceos y minerales, con un ligero picor de fondo. El sabor es bastante estructurado y potente, rico en sabor, con un sorbo concentrado, casi salino, pero siempre elegante.

Combinaciones

Excelente con pescados, carnes blancas y aves en salsa. También es interesante con mariscos a la parrilla.

Pfalz Riesling Trocken Wachenheimer Gerümpel Premier Cru 2017 - Dr. Bürklin-Wolf: POR QUÉ NOS GUSTA

Procedente de uno de los viñedos más importantes y famosos de Alemania, este Riesling Trocken puro es concebido por el Weingut Dr. Bürklin-Wolf como un blanco de notable pureza y expresividad territorial.
El viñedo Gerümpel Premier Cru, situado en la región de Pfalz y Wachenheimer, se caracteriza por su suelo basáltico y granítico y se cultiva según métodos biodinámicos desde 2005. Las uvas se cosechan estrictamente a mano para garantizar la máxima calidad y, tras su llegada a la bodega, fermentan espontáneamente en barricas de roble viejo donde siguen envejeciendo durante unos 10 meses.
El resultado es un vino blanco con un perfil gustativo-olfativo intenso y armonioso, elegante y agradable, con un considerable potencial de evolución.