Pfalz Riesling Trocken Gaisböhl Gran Cru (Monopol) 2016 - Dr. Bürklin-Wolf

79,46 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Pfalz QbA
Variedad de vid: riesling 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2029
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo a la vista, con reflejos dorados. La nariz revela aromas florales y herbáceos, seguidos de una elegante nota mineral para concluir el bouquet. En boca es potente y concentrado, con un sabor rico y bien estructurado, con recuerdos afrutados y un largo final mineral.

Combinaciones

También es excelente por sí solo para apreciar su elegante y complejo perfil gustativo-olfativo, y se puede maridar con platos de pescado o carnes blancas saladas.

Pfalz Riesling Trocken Gaisböhl Gran Cru (Monopol) 2016 - Dr. Bürklin-Wolf: POR QUÉ NOS GUSTA

Este elegante y potente Riesling Trocken de Pfalz procede del viñedo de Gaisböhl (Monopol), clasificado como Grand Cru y propiedad total y exclusiva de Weingut Dr. Bürklin-Wolf, que tiene el monopolio de las 5,2 hectáreas de superficie de viñedo.
El viñedo está situado cerca de las montañas Mittelhaardt y goza de un clima perfecto para el riesling, con suelos de grava y arcilla bien expuestos y ventilados.
Tras la vendimia manual, las uvas, cultivadas de forma biodinámica desde 2005, se fermentan en barricas de roble viejo donde maduran sobre las lías durante 10 meses antes de ser embotelladas.