Moulis-En-Médoc "Château Chasse Spleen" 2020 - Château Chasse Spleen

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Cosecha: 2020
Denominación: Moulis-en-Médoc AOC
Variedad de vid: merlot 50%, cabernet sauvignon 45%, cabernet franc 5%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena en el refugio
Tipo: Tinto
Condiciones: Perfectas
Nivel: Cuello
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo rubí intenso a la vista, con sutiles reflejos morados en la copa. El casis, las moras y las bayas silvestres en general abren el bouquet, que luego se caracteriza también por las especias, el humus y la ceniza. Con buena personalidad, el paladar se caracteriza por un sabor guiado por una textura tánica bien trabajada. La estructura es excelente, así como la persistencia.

Combinaciones

Va de maravilla con carnes rojas, como el solomillo de ternera a la mostaza, o con primeros platos estructurados, como la lasaña con mollejas. También es excelente con queso y embutidos.

Moulis-En-Médoc "Château Chasse Spleen" 2020 - Château Chasse Spleen: POR QUÉ NOS GUSTA

Única etiqueta producida por Château Chasse-Spleen, esta mezcla típica de Burdeos procede de viñedos que alcanzan una edad media de treinta años. La vendimia se realiza a mano, mientras que el vino se cría en barricas de roble francés -un 30% de las cuales son nuevas- donde permanece para madurar durante al menos 12 meses. El resultado es un Moulis-en-Médoc cincelado, atractivo e intrigante, capaz de alcanzar niveles de calidad muy elevados. Es un Burdeos de gran clase, opulento y elegante. Es un "Rouge" de pura cepa.

Esta botella viene de colecciones de privados, de restaurantes, enotecas o de comerciantes de vinos raros. Antes de su comercialización ha sido controlada por el Equipo de Tannico. Sin embargo, no podemos garantizar que, después de tantos años, el vino todavía esté perfectamente conservado. Tannico garantiza que las condiciones de la botella corresponden exactamente a la descripción en la página del producto. Por tanto, la venta de esta botella está sujeta a la cláusula “visto y aprobado”. Esta botella no se puede devolver en ningún caso.