Mitterberg Riesling IGT “Dynamis” 2016 - Baron Di Pauli

25,02 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Mitterberg IGT
Variedad de vid: riesling 100%
Alcohol: 10.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2020
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entremeses de pescado, Segundos platos de carne blanca, Sushi

Mitterberg Riesling IGT “Dynamis” 2016 - Baron Di Pauli: POR QUÉ NOS GUSTA

Mitterberg es una de las IGT más importantes de la región de Trentino-Alto Adigio, en los territorios de la provincia de Bolzano. Este es el origen del Dynamis de la finca Baron Di Pauli, un Riesling cuya característica especial es sin duda su excelente salinidad en el paladar. Las uvas fermentan espontáneamente en grandes barricas, donde permanecen durante un breve periodo de afinamiento. Muy versátil, es una botella que, entre sus muchos méritos, tiene también el de caracterizarse por una buena longevidad: de hecho, puede beberse inmediatamente o guardarse en la bodega durante algunos años más, para degustarlo en una versión más madura.