Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Carano" 2019 - Baron Di Pauli

31,16 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 2 productos)

Cosecha: 2019
Denominación: Alto Adige DOC
Variedad de vid: lagrein 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2029
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Entradas de la tierra, Entremeses de la tierra, Segundos platos de carne roja

Combinaciones

Tiene una estructura bastante importante y, por lo tanto, necesita platos que puedan apoyarlo, resaltando tanto los ingredientes del plato como las características del propio vino. Excelente para acompañar platos de carne, combina perfectamente con platos tradicionales del Trentino, como los canederli allo speck. Es un verdadero éxito con el jarrete de ternera asado.

Alto Adige Lagrein Riserva DOC "Carano" 2019 - Baron Di Pauli: POR QUÉ NOS GUSTA

El vino del corazón, el que más identifica a la bodega Baron Di Pauli: el Lagrein "Carano" toma su nombre de la localidad homónima de Val di Fiemme donde se encuentran las raíces originales de la familia Di Pauli, que más tarde se trasladó a las orillas del lago de Caldaro. Un Riserva DOC de Alto Adige para saborear y descubrir, a medida que pasan los minutos y los aromas terciarios se extienden a la nariz con nuevas e interesantes notas. Las uvas fermentan espontáneamente en cubas abiertas, macerando durante 20 días, para luego madurar en barricas durante 16 meses. Agradablemente sorprendente.