“Le sfumature di Kettmeir" 2020 - Kettmeir (cassetta in legno)

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1x Alto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC "Athesis" 2020 - Kettmeir
1x Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC "Athesis" 2020 - Kettmeir

Cosecha: 2020
Denominación: Alto Adige DOC
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Crudités de pescado, Fritura de pescado, Platos especiados, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

James Suckling 91
Falstaff 90

Notas de cata

Alto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC "Athesis" - Kettmeir:
Color amarillo pajizo brillante e intenso, con un perlaje fino y duradero. La nariz se abre con decisivas notas afrutadas, que recuerdan sobre todo a la fruta de pulpa blanca, seguidas de los clásicos matices de levadura y corteza de pan. Fresco y equilibrado en el paladar, es agradable y persistente, con un retrogusto que recuerda a los frutos secos.

Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC "Athesis" - Kettmeir:
Color rosa suave, con perlaje fino y persistente. La nariz expresa un bouquet inicialmente afrutado, caracterizado por notas de frambuesa y pequeñas bayas rojas, a las que se añaden toques típicos de levadura y panadería. El paladar es equilibrado y armonioso, con buen cuerpo y longitud.

Combinaciones

Se sirve mejor con mariscos y como acompañamiento de la cocina oriental y picante. Excelente con el filete de salmón al curry.

“Le sfumature di Kettmeir" 2020 - Kettmeir (cassetta in legno): POR QUÉ NOS GUSTA

Alto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC "Athesis" - Kettmeir:
La finca Kettmeir -que forma parte del grupo vinícola Santa Margherita desde 1986- es desde hace casi un siglo un referente indiscutible de la enología del Tirol del Sur, especialmente en lo que se refiere a los vinos espumosos. Los elevados estándares de calidad expresados por el Brut "Athesis", interpretado en este caso en su versión vintage, son una demostración concreta de ello. Se trata de un Brut que se elabora según las normas del Metodo Classico, de modo que reposa sobre las lías en la botella durante al menos dos años antes de ser degollado. Armonioso en su aroma y fresco en su sabor, luego rico en esa complejidad típica de los vinos espumosos Metodo Classico, es un Brut realmente bien hecho, preciso y cincelado en todos sus matices: ¡pruébelo!

Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC "Athesis" - Kettmeir:
Un Brut Rosé, el Spumante "Athesis", que se produce en la finca Kettmeir de la bodega Santa Margherita, y que se puede beber con tranquilidad durante toda la comida, cuando la cocina es de marisco y cuando las recetas son elaboradas y picantes. Obtenido según las normas del Metodo Classico, procede de las tierras del Alto Adigio y reposa en la botella sobre las lías durante al menos 18 meses antes del degüelle. Refinado, rico en aromas y único en sabor, procede de una bodega histórica, Kettmeir, fundada en 1919 y que desde 1986 forma parte del grupo vinícola creado por el conde Gaetano Marzotto. Lleno y jugoso, luego sostenido por una burbuja vibrante y atravesado por una preciosa vena sápida, es un Metodo Classico realmente respetable.