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Le Vigne di Zamò

Friuli Pinot Grigio DOC 2019 - Le Vigne di Zamò

15,54 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Friuli DOC

  • Variedad de vid: pinot grigio 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2023

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Moluscos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo, brillante y luminoso a la vista. La nariz se abre con notas florales y afrutadas, que recuerdan sobre todo a las frutas exóticas, seguidas de toques de pomelo rosa, de levadura y de matices de caramelo con miel. El sabor es fresco y envolvente al mismo tiempo, ligeramente tánico, con cuerpo y buena longitud.

Combinaciones

Para el conjunto de la comida, va bien con cigalas o gambas, preferiblemente al vapor para combinar su sabor dulce con la grasa del vino. Se exalta con vieiras, escalopes, sepia guisada, platos de pasta seca y risottos de pescado en general.

Friuli Pinot Grigio DOC 2019 - Le Vigne di Zamò: POR QUÉ NOS GUSTA

Es con la línea clásica, la dedicada a las variedades individuales, que la bodega "Le Vigne di Zamò" expresa toda la inmediatez expresiva de los Colli Orientali del Friuli. Vinos naturalmente frescos y fragantes, vinificados y dejados madurar en acero sólo en el caso de los blancos, y dejados madurar durante un corto tiempo en grandes barricas de roble en el caso de los tintos. Vinos que hablan de las variedades de uva que a lo largo de las décadas han encontrado las condiciones ideales para expresarse mejor en esta parte de la tierra en la provincia de Udine. El Pinot Grigio, cuya fermentación maloláctica se realiza en parte en barricas de roble, siempre ha sido la estrella de los Colli Orientali del Friuli. Un vino cuya fama ha conquistado el mundo entero, un compañero perfecto para la mesa gracias a una estructura de gran e intensa elegancia.

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