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Zorzettig

Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2019 - Zorzettig

10,39 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Friuli Colli Orientali DOC

  • Variedad de vid: cabernet franc 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2023

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Velada invernal

  • Juicio de Tannico: 81pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Tiene un color rojo rubí con algunos reflejos que tienden al violeta. El espectro olfativo se mueve en torno a toques concentrados, en los que se distingue fácilmente la nota varietal herbácea. En boca, es de cuerpo medio, redondo y con cuerpo, con un sorbo que se desarrolla en perfecto equilibrio gusto-olfativo.

Combinaciones

Excelente para acompañar platos principales de carne roja y de caza, también debería probarse con una selección de quesos curados.

Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2019 - Zorzettig: POR QUÉ NOS GUSTA

El Cabernet Franc es una variedad que llegó a Friuli desde Francia durante la segunda mitad del siglo XIX. Hoy en día es la segunda variedad de uva negra más cultivada en la región, y encuentra un terruño ideal en los Colli Orientali del Friuli, la DOC donde Zorzettig la cría con éxito. Se trata de una etiqueta muy varietal, en la que los aromas en nariz están de acuerdo con la nota herbácea que es la reina de un bouquet lineal y ordenado, preludio de un sorbo igualmente armonioso. Las uvas de cabernet franc se recogen a mano durante la vendimia y se someten a un proceso de vinificación y envejecimiento en el que se vigila cada pequeño detalle. El resultado es una botella con una fuerte identidad, un fuerte vínculo entre la uva y el terruño.

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