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Al di là del Fiume

Emilia Barbera IGP "Dagamò" 2021 - Al di là del fiume

22,12 €

  • Con disponibilidad inmediata (hasta 7 productos)

  • Cosecha: 2021

  • Denominación: Emilia IGP

  • Variedad de vid: barbera 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2022/2025

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Almuerzo en familia

  • Juicio de Tannico: 81pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

Rojo rubí. En nariz se perciben aromas de frutas rojas, notas especiadas y toques de hierbas aromáticas. En boca es fresco, con taninos equilibrados, muy bebible y bastante largo.

Combinaciones

Pruébelo en combinación con platos de pasta tradicionales, como la lasaña a la boloñesa o la pasta con salsa de carne.

Emilia Barbera IGP "Dagamò" 2021 - Al di là del fiume: POR QUÉ NOS GUSTA

El Dagamò se elabora con uvas Barbera procedentes exclusivamente de cultivo biodinámico y, tras la fermentación provocada por levaduras autóctonas, permanece durante 3-4 meses en ánforas de terracota toscanas. Este paso enriquece el vino con aromas minerales únicos, lo que le confiere una mayor longevidad y un carácter agradable que perdurará en el tiempo.

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