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Lunae

Colli di Luni Vermentino DOC “Cavagino” 2018 - Lunae

21,20 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Colli di Luni DOC

  • Variedad de vid: vermentino

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2022

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Platos vegetarianos, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso, con gran vitalidad. La nariz expresa aromas que van desde los balsámicos hasta las resinas amaderadas. Notas de fruta madura, manzana y pera, papaya, pasando por miel, piedra húmeda y especias. En boca es pleno y vigoroso, con gran estructura y notas cálidas y suaves y un equilibrio ligado a la marcada mineralidad que le da sabor y potabilidad.

Combinaciones

Como comida completa, también acompaña a los platos más exigentes de la tradición ligur, como el conejo alla ligure, el pollo cacciatora, el caldo de pescado con aceitunas y judías, la cima al horno.

Colli di Luni Vermentino DOC “Cavagino” 2018 - Lunae: POR QUÉ NOS GUSTA

Un gran clásico de la zona, el "Cavagino" es un vino blanco que ha marcado la historia de Lunae y de la denominación. Un Vermentino rico, elegante y polifacético, cuya vinificación se realiza en depósitos de acero durante un 60% aproximadamente y en barricas el resto. El resultado es un vino blanco suave y sensible al mismo tiempo, capaz de sorprender por su sustancia y longevidad.

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