Colli di Faenza Rosso Riserva DOC "Corallo Blu" 2019 - Gallegati

25,41 €

Con disponibilidad inmediata

Cosecha: 2019
Denominación: Colli di Faenza DOC
Variedad de vid: merlot 45%, cabernet sauvignon 45%, sangiovese 10%
Alcohol: 15%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2024
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 88pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa tiene un color rojo rubí brillante y denso. Los aromas en nariz se desarrollan sobre notas variadas, con matices afrutados y especiados que dan paso a agradables notas herbáceas. En boca es equilibrado, con una excelente estructura y un final moderadamente persistente.

Combinaciones

Excelente a lo largo de una comida, es un excelente acompañamiento tanto de primeros como de segundos platos a base de carnes blancas y rojas. También es perfecto con quesos de media curación, especialmente los picantes, y es imprescindible con los tortelli con salsa de carne.

Colli di Faenza Rosso Riserva DOC "Corallo Blu" 2019 - Gallegati: POR QUÉ NOS GUSTA

La uva que encuentra su terruño de excelencia en Romagna, la Sangiovese, abraza las variedades internacionales Merlot y Cabernet Sauvignon para dar vida a "Corallo Blu", Colli di Faenza Rosso Riserva DOC que encarna la idea de una mezcla de carácter internacional para la bodega Gallegati. Las uvas fermentan en acero durante unos 15 días a una temperatura controlada de 28-29 °C, realizando también la fermentación maloláctica; a continuación, el vino se envejece durante 14 meses en barricas francesas. Una botella de sabor envolvente, cuyos amplios y abundantes perfumes hacen que sea realmente agradable de sorber. Para probar.