Champagne Extra Brut Premier Cru AOC "Intuition" - Vadin-Plateau

64,71 €

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Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: chardonnay 40%, pinot nero 30%, pinot meunier 30%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Para un capricho
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Segundos platos de pescado, Sushi

Notas de cata

Brillantemente dorado a la vista, donde se embellece con un fino perlaje. Nariz amplia y articulada que nos habla de pieles de cítricos confitadas, grosella blanca y membrillo, lima y glicina, sobre un fondo fragante, tostado y mineral. En boca revela una magistral proporción de sensaciones, apoyada en una agradable vena ácida y animada por una marcada sapidez.

Champagne Extra Brut Premier Cru AOC "Intuition" - Vadin-Plateau: POR QUÉ NOS GUSTA

El Champagne Extra Brut Premier Cru AOC "Intuition" de Vadin-Plateau se elabora a partir de los racimos de uvas chardonnay, pinot noir y pinot meunier, recogidos a mano en los viñedos biodinámicos de la finca en los pueblos de Cumiéres, Hautvillers y Champillon. La cuvée se compone de una mezcla de vinos base de diferentes añadas obtenidos de las tres variedades más importantes de la zona y es seguida de un lento reposo sobre lías durante al menos 4 años antes del degüelle. El equilibrio, la fuerza y la mineralidad son los puntos fuertes de este elegante Champagne.