Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC "Chêne la Butte" 2017 - Vadin-Plateau

100,33 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 3 productos)

Cosecha: 2017
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2025
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo dorado luminoso en la copa, con un perlaje fino y refinado. Nariz intensa, amplia y compleja que se abre con notas de cítricos confitados y frutas exóticas, seguidas de aromas de tiza, miel de acacia, corteza de pan y jengibre. Elegante, vinoso y magníficamente articulado en su largo desarrollo en el paladar, tiene el sabor y la frescura de los cítricos, luego se desvanece con un recuerdo salino y territorial.

Combinaciones

Un champán elegante y mineral que realzará las recetas de langosta y los pescados nobles en salsa.

Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC "Chêne la Butte" 2017 - Vadin-Plateau: POR QUÉ NOS GUSTA

El elegante Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC "Chêne la Butte" 2013 está elaborado con uvas chardonnay puras. Las uvas se cosechan a mano en la parcela gestionada biodinámicamente cerca del pueblo de Cumiéres, donde se encuentra la casa Vadin-Plateau. Los vinos base, elaborados con un predominio de uvas de la cosecha 2013, combinadas con un porcentaje menor de la cosecha anterior, se vinifican entre depósitos de cemento y arcilla ovalada. Tras la composición de la cuvée, el espumoso pasa por las lías durante al menos 4 años antes del degüelle. Para potenciar la frescura y la mineralidad del chardonnay, se dosifica sin azúcares añadidos. Un champán de edición limitada que alcanza la excelencia.