Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils

108,79 €

Con disponibilidad inmediata

Cosecha: NV
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: chardonnay 50%, pinot noir 35%, pinot meunier 15%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2027
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Moluscos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

A la vista, un color amarillo dorado brillante, perlaje fino. En nariz tiene aromas de flores de acacia, fruta de pulpa blanca y miel de flores silvestres. En boca, el sabor es fresco, mineral y bien equilibrado con notas amplias y envolventes. El final es armonioso con toques cítricos.

Combinaciones

Entre Ciel et Terre va muy bien con platos principales de pescado, incluso con salsas, y marisco. Excelente como aperitivo.

Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils: POR QUÉ NOS GUSTA

"Entre Ciel et Terre" es una cuvée con predominio de pinot meunier y procede de cepas de unos 30 años de edad media, que descansan en un suelo arcilloso-calcáreo con presencia de marga. Procedente de la agricultura ecológica certificada, el Champagne Brut "Entre Ciel et Terre" de Françoise Bedel et Fils sigue una fermentación alcohólica en cubas de acero y una estancia de 60 meses sobre las lías. Dosificación de unos 8 g/l.