Bourgogne Epineuil "L'Ame Des Dannots" 2022 - Dominique Gruhier

41,98 €

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Cosecha: 2022
Denominación: Bourgogne Epineuil AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2032
Temperatura de servicio: 14/16 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica, Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color rubí intenso, la primera nariz evoca un lado animal, especiado y terroso. Tras la aireación, se perciben sutiles notas de mermelada de frutos rojos que se mezclan con notas de sotobosque y humus. En el paladar hay notas de fresa silvestre, grosella y regaliz. Los taninos le dan equilibrio y una considerable elegancia.

Combinaciones

Excelente con todo tipo de platos de carne roja, caza y asados. También va bien con quesos semicurados.

Bourgogne Epineuil "L'Ame Des Dannots" 2022 - Dominique Gruhier: POR QUÉ NOS GUSTA

El Bourgogne Epineuil Rouge "L'Ame Des Dannots" de Dominique Gruhier procede de viñedos situados en una finca encantadora y acogedora, la Abadía de Quincy Petit, creada por monjes cistercienses en 1212. Estamos en Borgoña, una zona famosa por la producción de vinos, especialmente de pinot noir tinto, como este Bourgogne Epineuil Rouge. Se madura en un 10% de barricas nuevas y de segundo paso durante unos 5 años. Un vino encantador, rico y potente que ofrece todas las cualidades que buscan los entendidos.