Weingut Niklas

Weingut Niklas es una pequeña bodega situada en uno de los mejores lugares del Tirol del Sur, a caballo entre los pueblos de Kaltern y Tramin. Dieter Sölva heredó la finca de su padre Josef, y ahora le ayuda en las actividades su joven hijo Michael. La familia Sölva cuenta con muchos años de experiencia desde la fundación de la bodega en 1969. La disponibilidad de numerosas parcelas en diferentes lugares debido a la composición del suelo y a las condiciones climáticas es la base de la viticultura de calidad, que se expresa a través de variedades típicas como la kerner, la sauvignon, la schiava, lagrein y la merlot, por citar algunas. Los viñedos se trabajan sin utilizar productos químicos, pero con la ayuda de cobre y azufre. Rendimientos muy bajos en el viñedo para llevar a la bodega uvas con la máxima expresión varietal y territorial, unidas por una notable mineralidad. A pesar de la limitada producción en botellas, Weingut Niklas consigue mantener una variada gama de vinos, elaborados principalmente con variedades individuales y abanderados de la denominación local DOC Alto Adige. La pasión de la familia por la viticultura es, desde hace más de 50 años, el secreto de los vinos de esta empresa, que ya es más que una referencia absoluta en la zona.