Ronchi di Manzano

Los Colli Orientali del Friuli representan una de las zonas más idóneas de toda la región de Friuli Venezia Giulia, donde se concentra un gran número de realidades productivas diferentes. Se trata de una zona en la que la viticultura tiene orígenes muy antiguos: los condes de Trento, que hace siglos gobernaban estas tierras, la consideraban la mejor zona para la producción de vinos, que eran solicitados con frecuencia por los más importantes nobles franceses y de Saboya, así como por los principales condados del reino austrohúngaro. La bodega Ronchi di Manzano, situada en Manzano, un pequeño municipio de la provincia de Udine, se encuentra en este terruño impregnado de tradición. La bodega fue fundada en 1969 y es propiedad de la familia Borghese desde 1984. Hoy en día encontramos a Roberta al frente, una joven apasionada y dispuesta, que se ocupa personalmente del trabajo en la viña y en la bodega, además de seguir con atención diversos aspectos relacionados con las ventas; desde hace algunos años le ayudan sus dos hijas, Lisa y Nicole, que día a día tienen la oportunidad de aprender todos los secretos de la profesión de su madre. Los viñedos se extienden por unas 60 hectáreas, en un suelo predominantemente margoso de origen eoceno, que en Friuli Venezia Giulia se denomina "ponca"; aquí se cultivan sauvignon blanc, friulano, chardonnay, ribolla gialla, pinot grigio, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, refosco dal peduncolo rosso, verduzzo, picolit y pignolo, siguiendo la filosofía de que los vinos de calidad se obtienen sólo con uvas de calidad: Precisamente por ello, cada cepa se trata con el máximo cuidado, intentando reducir al mínimo el uso de productos químicos. Cada año se producen unas 200.000 botellas, para una producción pequeña pero variada, con nada menos que 17 etiquetas diferentes: productos intensos y elegantes, perfectamente capaces de representar, gracias a la amplia gama de propuestas, el importante terruño de Friuli.