Domaine Antoine Lienhardt

Domaine Lienhardt es una empresa familiar situada en Comblanchien, entre Dijon y Beaune, en la Côte de Nuits, en Borgoña. Antoine Lienhardt representa la cuarta generación de viñadores de la familia, mientras que el fundador, Gustave Guyot, compró lo que se convirtió en las tierras de la familia en la segunda parte del siglo XIX. Más tarde, sus hijos Anselme y George se hicieron cargo del Domaine y luego Maurice Guyot, el único hijo de Anselme, tomó las riendas de la finca. Maurice fue también uno de los primeros viticultores en promocionar su vino vendiendo él mismo las botellas, lo que le hizo muy famoso e incluso después de 1992, cuando decidió retirarse y dejar paso a su nieto Antoine, su fama no ha disminuido. Amante de la naturaleza, criado a base de "pan y vino", la vocación de Antoine por el oficio de viticultor se impuso rápidamente. A lo largo de su carrera profesional, Antoine también ha prestado especial atención a los imperativos medioambientales, favoreciendo siempre la sostenibilidad. Su reciente conversión a la agricultura ecológica, combinada con una práctica biodinámica, confirma también su intención de preservar el equilibrio químico y físico del suelo y salvaguardar los recursos hídricos. En el catálogo de productos del Domaine, encontramos Chardonnay, Pinot Noir y Gamay en pureza; entre ellos, destacan el Coteaux Bourguignons Gamay du Pierrot "Gamayoptère" y el Côte de Nuits Villages "Emphase". El primero, expresión de frutos rojos, violetas y hierbas frescas, conquista desde la primera cata, por su fragancia y frescura; risueño, voluptuoso y muy agradable, da un sorbo estimulante y vivaz. "Emphase", por su parte, forma parte de la gama de productos de Antoine Lienhardt desde 2016; elaborado a partir de una mezcla de uvas procedentes de diferentes parcelas de la denominación Côte de Nuits Villages, madura durante 14 meses en madera y se expresa con matices de frutas rojas, notas especiadas y toques de madera, ofreciendo un sabor auténtico y plenamente satisfactorio.