De Sanctis

"Cantina De Sanctis" se encuentra en la campiña de Frascati, al sur de Roma. Una zona históricamente muy adecuada para la viticultura, gracias a las hermosas exposiciones de las colinas y a los suelos de antiguo origen volcánico. La empresa fue fundada en 1861 y ha pasado de generación en generación, siguiendo la tradición de la zona. Hoy en día todos los viñedos son
realizado según el protocolo de la agricultura ecológica, con el máximo respeto por la naturaleza y el entorno. Las variedades cultivadas son las típicas de la zona, malvasia puntinata, malvasia di Candia, bombino, trebbiano toscano y cabernet franc. A la cuidadosa atención en el viñedo, para tener siempre uvas sanas y perfectamente maduras, le sigue un trabajo en bodega basado en la mínima intervención durante el proceso de elaboración, para respetar al máximo las características y cualidades de la materia prima. Los vinos son un fiel reflejo de esta visión, orientada a potenciar las características de las viñas y del terruño".