Ca' Sciampagne

Ca' Sciampagne, situada en las inmediaciones de Urbino, a sólo 3 kilómetros de la ciudad renacentista que fue cuna del pintor Rafael y también hogar del duque Federico da Montefeltro, se fundó en 2008 y debe su nombre al lugar del catastro en el que están plantados la mayoría de los viñedos. La altitud media de la finca es de unos 400 metros, con exposición principal al sur, a los pies del Parque Natural de los Montes de las Cesanas y frente a la cadena de los Apeninos formada por el monte Catria, el monte Nerone y el monte Pietralata: esta posición hace que una preciosa alternancia de corrientes de aire haga que los viñedos sean casi inmunes a las enfermedades más comunes. La explotación también se rige por los dictados del régimen ecológico y trabaja únicamente con uvas de producción propia; entre las variedades cultivadas se encuentran Bianchello, Sangiovese, Chardonnay, Albana y Alicante. Los vinos producidos también reflejan plenamente su lugar de origen, tierra del Renacimiento, de la historia y de las tradiciones; entre estos últimos se encuentran los blancos Simandro, Raphael y Raicanuda, los tintos Guidobaldo y Sacradebucce, el rosado Zigara, los ancestrales Spavengol y Revoluscion y el re-fermentado en botella Zigara, a los que se suman los vinos passito, envejecidos durante largos periodos en barricas de madera de diversos tipos, como roble, morera, cerezo y fresno. Todos los vinos se elaboran con total respeto a la tradición; la fermentación es espontánea y se realiza exclusivamente con levaduras autóctonas y no hay clarificación ni filtración. Sólo la uva y el tiempo, por tanto, crean la calidad que caracteriza la excepcionalidad de los vinos de la finca Ca' Sciampagna; vinos que con su carácter "natural" remiten al modus operandi y vivendi de sus productores, que ven en la total artesanía y ausencia de alquimia en la bodega el derecho de todos a beber sano.