Amisfield

Sin duda una de las bodegas más importantes de Nueva Zelanda, la bodega Amisfield se fundó a finales de los años 80 en el corazón de una de las zonas más vocacionales del país: Central Otago. Esta zona siempre ha sido especialmente adecuada para el cultivo de la pinot noir, y es aquí donde se producen algunas de las mejores interpretaciones del llamado "enfant terrible" del "Nuevo Mundo" y más allá. Con el paso de los años, la producción se ha ampliado para incluir otras grandes variedades como la pinot gris, la riesling y la sauvignon blanc.
La bodega Amisfield nació de la mano de John Darby, que tras explorar cuidadosamente varias zonas geográficas de Nueva Zelanda, eligió la que entonces era la granja Amisfield, situada en una zona rodeada de altas montañas. Tras adquirir la propiedad, John Darby comenzó a convertir la empresa, plantando los primeros viñedos.
Entre las filas, desde el principio, el proyecto se puso en marcha con la vista puesta en la máxima sostenibilidad y el respeto al equilibrio del medio ambiente, la naturaleza, el ecosistema y la biodiversidad. Actualmente en conversión ecológica, las viñas se gestionan de forma cuidadosa y agronómica para que, cosecha tras cosecha, podamos recoger uvas sanas y sin adulterar de la máxima calidad organoléptica.
El resultado son vinos decididos, nítidos, extraordinariamente limpios y expresivos gracias a una filosofía muy estricta, tanto en los viñedos como en la bodega: toda intervención humana debe ayudar a estas extraordinarias variedades a expresarse de la forma más natural posible, sin superestructuras inútiles que puedan limitar su incisividad natural.
Amisfield también forma parte del programa gubernamental de viticultura sostenible, lo que demuestra el cuidado que se tiene con la naturaleza y la tierra. Los vinos resultantes son elegantes, relajados y especialmente agradables.