Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2018 - Vaona

40,70 €

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Cosecha: 2018
Denominación: Amarone della Valpolicella DOCG
Variedad de vid: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, molinara 5%
Alcohol: 15.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 94pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa presenta un bello, intenso y noble color rojo granate. Cerezas y grosellas secas, bayas maduras en general, luego notas especiadas, finalmente toques de cuero y tabaco: el bouquet es rico y articulado. El trago es elegante, potente, cálido y equilibrado. Larga persistencia.

Combinaciones

Combina bien con la caza, el venado o la carne roja, y es perfecto con la liebre en jarras.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2018 - Vaona: POR QUÉ NOS GUSTA

Esbelto y ágil por un lado, pero por otro también potente, intenso y decidido: "Paverno", Amarone della Valpolicella Classico de la bodega Vaona, se elabora a partir de uvas cosechadas de cepas con una edad media de 25 años. Reposa 18 meses en barricas de roble y cinco meses en botella. Fabuloso en los maridajes gastronómicos, especialmente con platos a base de caza y venado, es un Amarone de gran calidad, que proporciona maravillosas sensaciones organolépticas. Si se deja un par de años en la bodega, podrá ofrecer más evoluciones.