Vino Rosso "Poulprix" 2019 - Jean François Ganevat

50,19 €

Agotado

Cosecha: 2019
Variedad de vid: Trousseau,Mondeuse,Syrah
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2026
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 89pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Tartas saladas

Notas de cata

El primer impacto se produce con un color rubí brillante, seguido de un complejo de aromas que incluyen pétalos de rosa y cerezas. En boca, es un vino denso y estructurado, con la acidez necesaria para seguir envejeciendo.

Combinaciones

La combinación tradicional e icónica es la saucisse de Morteau, que también puede sustituirse por el cotechino con lentejas. También puede optar por una tarta de calabaza con fondue.

Vino Rosso "Poulprix" 2019 - Jean François Ganevat: POR QUÉ NOS GUSTA

Este vino se elabora a partir de una mezcla de trousseau, mondeuse y syrah, la mitad de la cual se envejece en cubas troncocónicas y la otra mitad en ánforas. Nos gusta porque es un vino único, resultado de un ensamblaje bastante peculiar, capaz de sorprender tanto hoy por su frescura y equilibrio como dentro de 5 años por su evolución y complejidad.