Vino Nobile di Montepulciano DOCG “TorCalvano” 2015 - TorCalvano Gracciano, Ambrogio e Giovanni Folonari

14,01 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Variedad de vid: prugnolo gentile 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

James Suckling 91

Notas de cata

Color rojo rubí intenso con matices que se convierten en granate. En nariz desprende intensos aromas de violetas, cerezas y especias. En boca se equilibra entre las sensaciones envolventes y los taninos suaves, sin renunciar a una buena frescura que contribuye a hacerlo largo y jugoso.

Combinaciones

Perfecto para acompañar carnes rojas y de caza, quedará muy bien con un plato de conejo en porchetta relleno de hígados y coles de Milán, con flan de cebolla.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG “TorCalvano” 2015 - TorCalvano Gracciano, Ambrogio e Giovanni Folonari: POR QUÉ NOS GUSTA

La finca TorCalvano Gracciano perteneció en su día a una familia tradicional de la zona, los Mazzucchelli Svetoni. Tiene una superficie de 30 hectáreas, de las cuales unas 22 hectáreas son viñedos especializados. Las vides son principalmente Prugnolo Gentile (que representa la selección local de la variedad Sangiovese) junto con un porcentaje de otras variedades de uva tinta, tanto autóctonas como innovadoras. Los viñedos están situados alrededor del centro de la finca, que se caracteriza por una gran villa con dos torres, en cuyo sótano hay una típica bodega abovedada con barriles de roble. El resto de los viñedos se encuentran en la prestigiosa zona cercana de Cervognano. Las uvas se someten a la fermentación alcohólica en acero, el vino se traslada para su maduración en barricas de roble de Eslavonia de 35hl durante 20 meses. Este Vino di Nobile di Montepulciano DOCG "TorCalvano" se caracteriza por su gran elegancia y tipicidad.