Vin de France Petillant Naturel "James" 2017 - Ormiale

39,66 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Vin de France
Variedad de vid: Merlot,Cabernet Sauvignon
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2024
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Al borde de la piscina, Aperitivos
Juicio de Tannico: 88pt
Tipo: Rosado
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de la tierra, Entradas de pescado, Entremeses de la tierra, Legumbres

Notas de cata

Rosa clarete. En nariz tiene notas fragantes de grosella y arándano, seguidas de un toque de salvia. En el paladar, el vino tiene una efervescencia y una acidez sostenidas.

Combinaciones

Un aperitivo espumoso, excelente para acompañar embutidos como el capocollo o la paleta, quesos frescos y de media curación, especialmente de cabra, y también va bien con mariscos.

Vin de France Petillant Naturel "James" 2017 - Ormiale: POR QUÉ NOS GUSTA

El "James" de Ormiale es un Pet-Nat (abreviatura de Petillant Naturel) fresco, fragante y afrutado, elaborado con una mezcla de Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Sémillon y Malbec. Termina su fermentación -por levaduras autóctonas- en la botella para retener el dióxido de carbono. Madura durante 18 meses sobre las lías -en una bodega excavada en piedra caliza- antes de ser degollado, se rellena sin dosificación y sin sulfitos. Cuando los vinos espumosos tienen la sustancia del vino y la gracia de las burbujas.