Valdobbiadene Prosecco DOCG Col Fondo 2018 (Ancestrale) - Ca' dei Zago

15,15 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Variedad de vid: 80% glera, 20% bianchetta, verdisio e perera
Alcohol: 11%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2021
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 88pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de pescado, Quesos frescos, Sushi

Notas de cata

Color pajizo, ligeramente turbio; espuma persistente. La nariz se expresa con toques de cítricos y manzana verde y notas de flores frescas. En boca es muy fresco, muy agradable de beber y claramente equilibrado.

Combinaciones

Excelente con los entrantes de pescado, también va bien con los quesos frescos y con el sushi y el sashimi.

Valdobbiadene Prosecco DOCG Col Fondo 2018 (Ancestrale) - Ca' dei Zago: POR QUÉ NOS GUSTA

El Valdobbiadene Prosecco DOCG Col Fondo de Ca' dei Zago, producido según el método ancestral y, por tanto, con re-fermentación en botella, procede de viñas de unos 56-60 años de edad y situadas a 400 metros de altitud. Fuertemente territorial, ofrece un sabor intenso y crujiente, que no tarda en revelar el alto nivel de calidad de este Valdobbiadene.